Burgenland

Luxushotel auf 5* Niveau (noch nicht kategorisiert), wurde im April 05 eröffnet.
Eines der besten Wellnesshotel-Restaurant in Österreich.

318 Betten
1 Hauptrestaurant, ein Wellness Bistro

-Pensionsküche, kaum a la carte, 3 Menüs täglich zur Wahl

-Freitag und Samstag 250 bis 290 Abendessen, an Wochentagen zwischen 100 und 150 Abendessen

-Mittagessen bei Tagungen, im Schnitt etwa 40 pro Tag 3x die Woche, in Büffetform. Normalerweise nur an Wochentagen, an Wochenenden die Ausnahme.

- Wellness Bistro mit Tagesgericht und kleinen Snacks, welches aus der Hauptküche beliefert werden

- Frühstücksbüffet bis 11 Uhr
-Führung einer Brigade mit 8 Köchen, 5 Lehrlingen, 5 Stewards.

- Küchenchef muss definitiv aktiv mitkochen, Qualitätskontrolle, Bestellungen etc.